ÖZEL GÜNLER İÇİN YEMEK SİPARİŞİ

NEFLE, mutfağını “eve taşıdı”…

Alışık olduğunuz, Antakya ağırlıklı yöresel ev yemeklerini,
artık sipariş üzerine hazırlayıp evinize/işyerinize getiriyor.
Ya da gelip bizzat mutfağınızda pişiriyor.

Baharatlardan zeytinyağına, çökelekten süzme yoğurda, tatlılardan humusa kadar bütün malzemeler yine Antakya’dan…

Özel günler, partiler, toplu yemekler için bir telefon etmeniz yeterli.

Afiyet olsun!

0535 310 89 10

neflecafe@yahoo.com

Nefle Cafe eve taşındı!

Nefle Cafe, Asmalımescit'teki mekanını kapattı. Ama, mutfağını açık tutuyor... Sevdiğiniz tadları evde pişirmeye devam edecek. Pek yakında...

İletişim için: neflecafe@yahoo.com

Antakya Mutfağı
Babylon'un önünden aşağı devam edin. Sokağın sonundan sola dönün... 15 adım ileride solda, küçük bir mekan...

Zennuba - Sabah (1956)

Dak el-hava

by Feyruz

دق الهوا على الباب - الأخوين رحباني
دق الهوى عالباب قلنا حبايبنا
قلنا الحلو اللي غاب جايي يعاتبنا
قمنا فتحنا الباب و الشوق دوبنا
تاري الهوا كذاب قصدو يداعبنا
تعب الشتي و النار غفيت بموقدنا
لا في حكي و لا قمار تنزل و تاخدنا
و دق الهوى على الباب قلنا الهوى كذاب
و لما فتحنا الباب طلوا حبايبنا

Memleket manzaraları

Antakya'ya yapılmış bir bahar gezisinden enstantaneler...

Ve Nefle Cafe'nin "arka bahçesi"...

Fotograflar © E. Çelebi

Karanfiller ve Domates Suyu

"Küçük bir çam ormanı. Vakit sabah. Arı, sinek, kuş sesi. Bir siyah gözlükten görülen yerde ve ağaçlarda güneş parçaları. Sonra uzak, göğün, kendi renginden biraz daha koyu kıyılara giden hudutlu bir deniz... İşte böyle bir yerde köyün insanlarını düşünüyorum. Kitaplar, bir zaman bana, insanları sevmek lazım geldiğini, insanları sevince tabiatın, tabiatı sevince dünyanın sevileceğini, oradan yaşama sevinci duyulacağını öğretmiştiler. Hayır, şimdi insanları, kitapların öğrettiği şekilde sevmiyorum. Şiirler, romanlar, hikayeler, masallar bana bu ilmi tahsil ettirmişlerdir. Beyinin vapurdan iner inmez çantasını kapan uşaktan iğrenmemeyi, sabahleyin altı buçukta tabiatla kavga için sokağa fırlamayan adamın çalışmadığını kendi kendime öğrendim. Ama şu sabahleyin altı buçukta tabiatla kavga için sokağa fırlamayan adam, isterse akşama kadar insanları aldatmak için didinsin. Kaç para eder! Gözümde, milyonu olsa da, kalp para ile metelik etmez. (...)"
Sait Faik Abasıyanık

Karanfiller ve Domates Suyu